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歐式杏仁草莓蛋糕

http://www.mrlyjx.live 來源:陜西新東方烹飪學校時間:2019-01-28 點擊:

摘要:陜西新東方烹飪學校學生作品——歐式杏仁草莓蛋糕

 姓名:常麗麗

專業:兩年制經典西點專業

籍貫:陜西渭南

學習時間:1年

陜西新東方烹飪學校學生作品——歐式杏仁草莓蛋糕

陜西新東方烹飪學校學生作品——歐式杏仁草莓蛋糕

用料:低筋面粉125g、檸檬皮5g、土豆粉125g、鮮奶15毫升、泡打粉10g、鮮奶油100g、奶油250g、杏仁片適量、糖250g、草莓10顆、香草粉少許、糖粉30g、雞蛋4個、巧g力片適量、馬卡龍1個

做法:

1、用低筋面粉、土豆粉、奶油、泡打粉、糖、香草粉、雞蛋、檸檬皮、鮮奶做成蛋糕主體,放涼備用。

2、用鮮奶油抹好蛋糕坯,側面沾上杏仁片。

3、在蛋糕面上圍上一圈鮮草莓。

4、擺上巧g力片、馬卡龍等裝飾。

5、在水果上撒上防潮糖粉即可。

陜西新東方烹飪學校

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